“大（dà）雪”是農曆二十（shí）四節氣中（zhōng）的第21個節氣，更是冬季（jì）的第三個節氣，標誌著仲冬時節（jiē）的（de）正式開始；其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集（jí）解》說：“大雪，十一月（yuè）節，至此（cǐ）而雪盛也。”大雪的（de）意（yì）思是天氣更（gèng）冷，降雪的可能（néng）性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。
大雪節氣，太陽黃經達255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人雲：“大者，盛也，至此而雪盛（shèng）也（yě）”。到了這個時段，雪往往（wǎng）下得大、範圍也廣。
這時我國大（dà）部分地區的低溫度都降到了0℃或以下。往（wǎng）往在（zài）強冷（lěng）空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降（jiàng）大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
大雪時節分（fèn）為三候（hòu）：“一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”是說此時（shí）因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰（yīn）氣（qì）盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求（qiú）偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，感到陽氣的萌動而抽出新芽（yá）。
常說，“瑞雪兆豐年”。嚴（yán）冬積雪覆蓋大地，保持地麵及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物（wù）創造了良（liáng）好的（de）越冬環境。積雪融（róng）化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的（de）需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有（yǒu）一定（dìng）的（de）肥田作用。有“今年（nián）麥蓋三層被，來年枕著饅（mán）頭睡”的農諺。
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代（dài）謝，使畏寒的現象得到（dào）改善。冬令（lìng）進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的（de）能量大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛（tòng）”。此時宜溫補（bǔ）助（zhù）陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔（jú）類水果大量上市，像南豐（fēng）蜜桔、官（guān）西（xī）柚（yòu）子、臍橙雪橙都是的當家水果。適（shì）當吃一（yī）些可以防治鼻炎，消痰止咳。
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2016年12月7日
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